Biocoop La Belle Rive vous propose désormais du pain bio issu de trois boulangeries locales ! Du pain bio travaillé avec passion par des artisans de la région et qui ravivent nos papilles.
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La mie qui roule [nouveau!]
Dans son fournil situé à Saint-Pont (03), Sébastien travaille son pain grâce à des matières premières biologiques de belle qualité et un très faible ensemencement en levain naturel et/ou levure fraiche. Une pratique ancestrale qui a des avantages gustatifs et nutritifs. Le peu de levain utilisé et la longue fermentation confèrent au pain beaucoup de goût et limitent son acidité. La mie est également bien aérée. Côté nutritif, ces pains sont plus facilement assimilables par l’organisme et irritent moins les intestins. Un vrai plus pour les personnes sensibles au gluten.
Ses réalisations sont à retrouver le mercredi, jeudi et samedi dans notre magasin ! Des viennoiseries, pompes aux gratons et tartes sont également en vente le samedi.
Pour en savoir plus, c’est par ici.
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Pomme de mie
Baguette tradition bio, pain petit épeautre, pain de seigle, pain de meule… de la boulangerie Pomme de mie (Cusset- 03) sont à retrouver tous les jours au magasin.
Une belle variété de pains bio gourmands réalisés avec de la farine bio de qualité du moulin Monlin Bourgeois.
Astuce de conservation du pain: n’hésitez pas à envelopper votre miche de pain bio dans un lange.
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Chemin du pain
Boulangerie et traiteur bio, Chemin du pain (Châtillon – 03) se différencie par l’utilisation de farines bio cultivées en biodynamie selon le cahier des charges Demeter. Une démarche holistique, prenant en compte la nature, le végétal, l’animal, sans oublier l’humain.
Ces pains longues conservation sont tranchés et emballés sous vide pour en préserver tous leurs nutriments ainsi que leur fraicheur. N’hésitez pas à passer commande pour du pain frais !
Chemin du pain est aussi l’un de nos fournisseurs traiteur. Son délicieux pâté aux pommes de terre est un incontournable de la gastronomie bourbonnaise. Vous le retrouvez toutes les semaines dans notre vitrine traiteur. Aussi, découvrez leurs tartes aux légumes prêtes à enfourner !
Pour toute réservation ou demande de renseignements, c’est par ici!
