Nos producteurs locaux

Sève de bouleau fraîche 100% pure, non nanofiltrée, non pasteurisée, sans alcool ni ajout.
Légumes de plein champ.

La conserverie propose une large gamme de produits : tartinables, pickles, sauces, soupes, légumes cuisinés.
Les produits sont issus de circuits-courts et sont cuisinés au sein de l'atelier. 


Crédits photo : Clac

Alexandre Avena est apiculteur et a choisi cette profession car cela lui permet de revenir sur une relation fondamentale qui unit l’Homme et la Nature. Comme de nombreux apiculteurs Alexandre a été fasciné par l’organisation, l’équilibre et la justesse d’une ruche.

Il a redécouvert peu à peu tous les bienfaits du travail de l’abeille : elle pollinise, elle produit de la cire, elle transforme le nectar de fleurs en miel, elle amasse du pollen (source de protéine 7 fois plus nourrissante que la viande), elle produit de la gelée royale capable de transformer un œuf d’ouvrière en reine, elle transforme la résine de certains bourgeons en propolis (anti-fongique, anti-viral, anti bactérien)… Même le venin serait bénéfique grâce ,entre autres, aux acides aminés qu’il contient.

En 2015, il obtient son BPREA (brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole) option Apiculture à Saint Flour. Aujourd’hui, il souhaite partager mon expérience et sensibiliser le plus grand nombre à la cause des abeilles, tout en proposant des miels bio toujours uniques.

Les plantes aromatiques et médicinales utilisées dans les produits de la distillerie de Saint-Hilaire sont le fruit de la production de plusieurs cultivateurs de la région.
On les retrouve notamment dans les huiles essentielles, les hydrolats et les cosmétiques solides pour le visage.
 

Crédits photo : Distillerie de Saint Hilaire

Camille et Mikael HYVERT, jeunes vignerons du Domaine des Trouillères sont arrivés en Auvergne en 2015. Passionnés de vin, d’archéologie et d’histoire, ils sont tombés sous le charme de cette belle région. Leur rencontre avec Jean-Pierre Pradier, créateur du domaine, a fini de les convaincre et ils ont décidé de poser leurs valises une bonne fois pour toute…

Le vignoble, conduit en agriculture biologique, s’étend sur 6 hectares depuis les flancs du puy de Corent jusqu’au puy de Tobize. Ce terroir modelé par une importante activité volcanique, donne des vins de caractère qu’ils seront fiers de vous faire découvrir.

Crédits photo : domaine des Trouillères©

Producteurs de Vins depuis 1991, issus de l'Agriculture Biologique, en Côtes d'Auvergne (3,5 ha).
En 2005, le domaine se développe par la reprise d'une exploitation en Bourgogne (10ha).

Crédits photo : Domaine Royet

Ducs Fleurs et Jardins propose des plantes pour jardin ou balcon, arbres, fleurs, arbustes et potagers.

Crédits photo : Duc Fleurs

Société qui développe son activité dans la conception et la diffusion d'environ 1500 écoproduits, dans le but d'innover pour rendre accessibles les produits biologiques et écologiques.

 

Maison d'édition engagée et indépendante. Contes, jeux et histoires de 2 à 112 ans sur différents thèmes : développement personnel, environnement, vivre ensemble, philosophie.

Transformation d'une partie du lait de nos 80 vaches en yaourts et desserts bio fermiers au lait de vache.

Crédits photo : Ferme Batisse

Ferme de 10 hectares avec atelier de poules pondeuses.

Crédits photo : Ferme de la Chassaigne

Elevage de chèvres laitières en agriculture biologique.

Entreprise pâtissière depuis 1977, France Délices propose des préparations pour pâtisseries.
Crédits photo : France Délices

Artisans fromagers depuis 1935, les membres de la famille Gardon perpétue depuis plusieurs décennies la recette du fromage de pays comme on le faisait autrefois.

Crédits photo : Fromagerie Gardon
 

Dans le respect de la tradition du fumage, avec une démarche artisanale, l'entreprise basée à Brugheas propose du saumon qui vient de Norvège, d'Ecosse, d'Irlande et d'Alaska et de la truite française.
Vous trouverez en plus une large gamme de produits cuisinés comme les saucisses et les merguez de saumon, les rillettes de saumon et de cabillaud.

Crédits photo : Fumage artisanal du Sichon