Nos producteurs locaux

Ferme de 15 hectares élevant 80 chèvres et brebis, avec fabrication de fromages et produits laitiers.

Crédits photo : bienvenue-a-la-ferme.com

Les valeurs de la ferme sont en adéquation avec les principes de l'agriculture biologique : 

• l'alimentation des chèvres alpines chamoisées est variée et adaptée à leurs besoins : pâture, foin et céréales bios,
• le respect de la saisonnalité des mises bas avec une pause dans la production de fromages l'hiver,
• respect du cahier des charges AB dans les soins de santé apportés aux chèvres,
• fertilisation naturelle des prairies au fumier de chèvres.

Le produit phare de la Ferme Cabri'Olby est le Paletou : frais, crémeux, demi-sec, sec ou enrobé de différentes saveurs. 

Crédits photos : Cabri'Olby©

Production de pâtes au blé dur sur la commune de Thuret.
La famille Brun travaille en famille : semis, moisson, triage, stockage puis passage du blé sur meule de pierre.
Pour enfin façonner et sécher les pâtes pendant 13 à 20h à basse température.

Crédits photo : Ferme des quarte vents - Délices de Limagne

Pierre, Dominique et René sont producteurs de lait. Le lait provient uniquement de leurs trois troupeaux qu’ils conduisent selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Ils disposent de 300 hectares à eux 3 pour une production annuelle de 800 000L avec 130 vaches. Ils transforment le lait en yaourts, des desserts chocolatés caramel, faisselle et fromage blanc.

Vous retrouverez le pain au levain de Sébastien dans notre magasin.
Crédits photo : La mie qui roule

Les laboratoires Bio Seasons proposent une diversité de produits cosmétique et de bien-être : maquillage, eau de toilette, soin et aromathérapie.

Crédits photo : Laboratoires BioSeasons
 

 Ferme de production d'une trentaine de variété de légumes sur petite surface (1 hectare environ) dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.

Crédits photo : Le champ de l'aurore

Production et vente de tisanes et aromates, conditionnées sous forme simple ou en mélange.

Le chemin du pain fabrique des pains biologiques à partir de farines cultivées en biodynamie “DEMETER” Les farines de blés anciens pour 1/3 proviennent d’une ferme biodynamique située à Agonges. Les 2/3 restants du moulins Gribory à Chatelus.

La Boulangerie “LE CHEMIN DU PAIN” , entreprise familiale et artisanale existe depuis 32 ans. Ce lieu de vie permet de faire vivre 6 personnes. L’objectif est de développer un lieu de vie source d’éveil en milieu rural, grâce à des activités à caractère écologique.

• Pain au Pur levain
• Viennoiseries pure beurre
• Produits sans gluten(pains et pâtisserie)
• Cuisson au feu de bois (granulé de bois) indirect
•  Façonnage manuel
• Levée en panneton

Vins de la Côte Roannaise AOC - Loire Volcanique
Fromages de brebis - Viande d’agneau

Gelée royale bio, fraîche et française certifiée non congelée et non importée.

Crédits photo : Le rucher de Volvic

De la graine au bocal : légumes au vinaigre cultivés et transformés artisanalement.

Crédits photo : Les arômes du Bois Blanc

Plantes aromatiques et médicinales utilisées dans la fabrication de tisanes, huiles, vinaigres, sels et divers aromates.
Fruits rouges transformés confitures/sirops, escalopes végétales.

Crédits photo : Ateliers de la Grange

AOP Salers, fromages fermiers, viandes et charcuteries.

Crédits photo : Léa De La Bulle

Production de légumes biologiques et de saison. Ils légumes sont vendus sous forme de paniers hebdomadaires ou distribués sur les marchés et auprès de nos revendeurs.
En qualité d'Atelier Chantier d'insertion, les jardins de Cocagne emploient chaque année une trentaine de salariés rencontrant des difficultés d'accès à l'emploi.