Nos producteurs locaux

Transformation d'une partie du lait de nos 80 vaches en yaourts et desserts bio fermiers au lait de vache.

Crédits photo : Ferme Batisse

Ferme de 10 hectares avec atelier de poules pondeuses.

Crédits photo : Ferme de la Chassaigne

Elevage de chèvres laitières en agriculture biologique.

Recettes à base de viande charolaise mais aussi de produits végétaux et biologiques : terrines et plats cuisinés, "fargétales", terrines à base de porc.

Crédits photo : Ferme Farjaud Conserverie

Entreprise pâtissière depuis 1977, France Délices propose des préparations pour pâtisseries.
Crédits photo : France Délices

Artisans fromagers depuis 1935, les membres de la famille Gardon perpétue depuis plusieurs décennies la recette du fromage de pays comme on le faisait autrefois.

Crédits photo : Fromagerie Gardon
 

Dans le respect de la tradition du fumage, avec une démarche artisanale, l'entreprise basée à Brugheas propose du saumon qui vient de Norvège, d'Ecosse, d'Irlande et d'Alaska et de la truite française.
Vous trouverez en plus une large gamme de produits cuisinés comme les saucisses et les merguez de saumon, les rillettes de saumon et de cabillaud.

Crédits photo : Fumage artisanal du Sichon

Producteur de céréales bio, une partie est transformée en farine sur meules de pierres.
La ferme cultive également des légumineuses, du tournesol et du sarrasin.

Crédits photo : GAEC de Fons des Ores

Vous trouverez en rayons les pains bio cuits au feu de bois, le beurre et du fromage de la ferme collective en agriculture biologique.

Crédits photo : GAEC de la Licorne

Vignes cultivées en bio et biodynamie pour lesquelles on privilégie le travail à la main.
Le GAEC des Bérioles propose une gamme diversifiée en cépage Tressallier de rouges, blancs, rosés et pétillants.

Crédits photo : Domaine des Bérioles

Dominique Berraud et Arnault Reine sont producteurs de lait et fabriquent de la Tomme de Montagne, de la Fourme de Rochefort et du beurre.
Ils souhaitent transmettre aux générations futures une nature préservée, le plaisir de manger des produits sains dans le respect de la planète et de l'humain.
 

Délicieux Saint-Nectaire fermiers fabriqués localement à Labessette (63).

Délicieux Saint-Nectaire fermiers AOP fabriqués localement à Chastreix.

Apiculteurs depuis 1991, une partie du cheptel est réservée au maintien de « l'abeille noire », un écotype local d’Apis Mellifera.
Récolte de plusieurs types de miel : toutes fleurs de Montagne, Pissenlit, Châtaigner, Sapin, Acacia, Bourdaine, Lavande, Bruyère.
Mise en pot et transformation en nougats, pain d'épices, bonbons,...
Récolte de la propolis en fin de saison qui sera conditionnée sous sa forme brute ou sous forme d'alcoolat.

Crédits photo : GAEC Noir d'abeilles
 

Philippe et Jean-Marie Vial sont vignerons indépendants.
Ils cultivent 10 hectares de vignes au coeur du Vignoble de la Côte Roannaise : 8 en Gamay, et 2 hectares en Chardonnay et Viognier.

Crédits photo : Domaine Vial